陳芳如的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北藝伎咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮冷泡咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園冰釀咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，花蓮濾掛式咖啡新年禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮阿里山咖啡中秋禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，濾掛式咖啡人氣排行 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投宏都拉斯咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭單品咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮肯亞咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北哥倫比亞咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中壺泡式咖啡禮盒推薦

他，一個參加祖國西南三線建設的鐵路工人。叫胡光亮，四十出頭，中等個頭，略瘦，健談。對人說話總是面帶笑容，臉上已經有了深深的溝紋，看上去顯的有些滄桑面老。黑發中夾雜著絲絲的白發大背地梳在腦后。平日里喜歡喝點兒酒，抽點兒煙。平時著裝工整，三伏天也捂著厚厚的鐵路制服。不愿意脫。走起路來大步流星，上衣的兩只袖子右手甩來甩去，左手擺動的卻顯的那么飄忽、不協調。與人交談時，瞇縫著眼可親。老胡這一生生了兩兒一女，有兩個在鐵路工程處沿續了老胡的事業。 1966年，當時，國家三線建設從全國各地抽調人員到昆明鐵路局，組建了昆明工程處第二大隊，老胡從云南昭通彝良招到昆鐵工程處二大隊，成為了一名“輪換工”。 當時，也就是二十多歲，豆蔻年華，奮發有為，后來，三線工程完成后，大批“輪換工”有的轉正，有的返鄉，可老胡沒有返鄉，因為特殊，領導把他安排在工程處隸屬的昆鐵二中工作，成了學校的一把手。 1978至1994年，我與老胡同在一個單位，擔任高中的歷史和政治教學任務。后來，普通高中劃歸鐵一中，鐵二中承辦了職業高中的辦學任務，開辦了烹飪班、工務班等，招收站段沿線鐵路職工子女上學、就業。期間我擔任鐵二中的教務主任，負責學校的教學管理工作，工作中我和老胡有很多來往，發現他很喜歡歷史知識。家里收藏著不少的歷史書籍，還寫的一手好字。學校的很多公文都有他的筆跡，我們很談的來。我的辦公室就在他的隔壁。老胡熱心職業高中的辦學工作。有時，工作需要外出，我倆一同前往。 有一次，我們到曲靖鐵路沿線單位了解學生的家庭情況，由老胡負責召集。站段領導對我們十分的熱情，會上老胡侃侃而談，臺上老胡喝著茶，擺著譜，右手夾著香煙，左手的袖子耷拉在桌子上，煙霧繚繞，領導氣派有余。不講個痛快、透徹不罷休。站段的領導和家長們都聚精會神的聽著，知道他是學校的一把手。他的話關乎著子女的大事。甚至是前途！自然是聽的仔細認真。 工作完成后，當晚，我和老胡在站段的招待所住下，吃過晚飯，借著窗外的月色，閑聊中我問老胡：“老胡，你這一把手是怎樣當上的？給我說說唄！”老胡陷入了沉思。我給老胡點燃了一支煙，深吸了一口。傷感地說道： “那是1974年的一個傍晚，工程處二大隊要在王家營隊機關舉行聯歡會活動，看樣板戲，由于是分隊組織的集體活動，每個人都要參加，他們分隊的幾十名工友乘坐一兩由部隊借來的解放牌貨車前往，當汽車行至呈貢火車站平交路口時，突然熄火，與迎面駛來的米軌列車相撞，汽車頓時被火車掀翻，倒扣過來，死傷殘烈，哀嚎一片，老胡的左胳膊被車砸斷。后經醫院搶救，命算保住了，但左臂高位截肢。只剩下一截一扎長的肉疙瘩。” 窗外的月亮已升到了中天，月光照得房間里一片銀灰，老胡的臉上失去了光澤，在月光的映襯下是那么的灰暗、傷感。老胡嘆息地說：“后來，輪換工返鄉，他是一個失去左手的殘疾人，沒有了工作能力，生活習慣也改變了許多，在工程處辦理了輪換工轉正手續，領導把他安排到了學校工作，學校領導分工他在教務處專門負責職業高中的工作。發揮點余熱，由于少了一只胳膊，久而久之，人們都親切地叫他一把手”。 回來的路上，在列車上我不敢挨著老胡失去的這支左臂坐，有意把他讓到了座位的另一側，避開了老胡的那支空著袖筒的左臂，不想再去觸碰老胡的傷痛處。不一會，老胡顯的有些疲倦，在列車的搖動下閉上雙眼慢慢地睡著了。望著窗外的遠山、樹木、河流，一幕幕地掠過，勾起了我的思緒，使人感慨萬千啊！ 上世紀六~七年代參加國家“三線”建設的這批工程人，在事關國家前途命運的緊要關頭，數百萬“三線人”挺身而出，懷揣著一顆赤誠之心，舍小家顧大家，舍小我成大義，獻了青春獻終身、獻了終身獻子孫，干成了頂天立地的事業，為年輕的共和國挺起了脊梁，用忠誠甚至生命踐行了使命擔當。在這場偉大的事業中，我們的父輩以及后來的我們奉獻了最寶貴的青春年華。他們以及我們，有的在工程建設中受傷，殘疾。甚至有的失去了生命。老胡不就是他們、我們中的一員代表嗎？回想起來：父輩、我們以至于我們的子女，在彩云之南的這塊土地上書寫了人生最亮麗的華彩！ 著名社會學家費孝通先生曾經評價，“三線”建設帶動西南少數民族地區整整進步了50年。他們是可敬可愛的一批“三線”建設工程人！ 2020/9/2于昆明 >>>更多美文：原創散文

微笑，是心靈花朵，總在綻放的那一刻。陽光，便暖暖地溢滿胸懷。 一個微笑，可以使你忘卻許多煩惱，忘卻心靈正在承受的煎熬。讓你知道，生活蕪雜，而我們可以簡單，可以輕描淡寫。也許。你微笑，并不代表你幸福，但那是一種從容，一種淡定，一種由自信與堅毅而生發的無可抗拒的魅力。 在痛苦的深處試著微笑。每一種人生，每一段生活的背后，都會或多或少隱藏著一些辛酸的過往。就像眼淚，就像憂傷，總會莫名地糾纏。我們渴望幸福，追尋快樂，可還是得慢慢地疼痛。當寂寞無處可躲、空虛緊緊包圍；當孤獨傷懷、疼痛蝕骨，你就微笑！極其簡單的動作，卻似微風，輕輕推開一扇窗，幽暗的心空似乎一下子就亮了，很多時候，不是生活無情，而是我們拒絕了陽光。 而微笑，就是生命中最燦爛的陽光。 在行走的歲月里學會微笑。我們走著，卻無法預知前方的旅程。就算風雨襲來。就算霜雪覆蓋，我們還是一樣走過。走過陰暗，走過艱辛，一抬頭就是蔚藍的天！你微笑了，風中的往事都一一飄散，成過眼云煙。而飛揚的，是那一份澄然的心情，云淡風輕。 也許，令我們無法釋懷的，不是生活本身，而是追逐的累，郁積的傷。如果，我們能夠一笑而過，那么，一切都將是可愛而完美的。 不管生活給予我們的是幸福和快樂，還是痛苦和憂傷，都讓我們報之以微笑。因為生活可以拒絕眼淚、拒絕抱怨，卻無法拒絕微笑。不管他人給予我們的是關愛還是傷害，也讓我們報之以微笑，因為我們可以拒絕斥責、拒絕欺騙，卻無法拒絕微笑。 在黑暗陰郁里微笑，生命會帶給你天空的蔚藍；在陽光明媚里微笑，歲月會饋贈你花開的絢爛。 一個人，靈魂的深處，黑夜總是太長，孤獨總是太深。而我們的內心沒有誰可以長駐，無邊的空寂也沒有什么可以填補。寂然的夜里。你掛斷朋友的電話，關上燈，想著一些甜蜜的過往，如果還是無法入眠，你就微笑！并告訴自己，黎明就在黑夜的盡頭等待。 繁華三千，我們無須輾轉流連。在沉默的守望里，只讓微笑靜靜地綻放，陽光。總會不可抑制地漫溢、流淌，直至暖透憂傷。 >>>更多美文：優秀散文

夜風在城郊的煙塵中咳個不停。張小凡在案前杵著一本書在看，書上寫：人面不知何處去，桃花依舊笑春風。他心中驀地塑出一個身影，乖順，膩人，像蜂蜜的油，對著他笑，燦爛如野花。碧瑤，那個他唯一一個可以坦誠相對的愛人，甚至連身份證號都知根知底。大學真是一個美妙的地方。他心中像是潮起的海，洶涌而激蕩。 即便是高考，幾輪的模擬將他淬的更平靜了。張小凡每每望向教室窗外，望著霞光如紫色的胭脂，那拼命的日子其實離他并不遠。他從來不擔心會沒精力，他只怕失眠。他學習到很晚，晚到小區的燈光像清涼的咖啡，撐著他，讓他去奮斗。就像周星馳對著大海喊：我要努力！我要奮斗！他總是失望。不是對自己失望，是覺得不值得，他有時想，自己為什么不是少數民族出身呢？那樣可能會受到照顧，進一所好的大學。或者他爸是王健林，手里幾十個億，自己也不會太難過的。偏偏他只是一個普通家庭里的普通人，父母都是朝九晚五的上班族，高考可以說是他唯一的出路了。 張小凡參加了誓師大會，那一刻他心情莊重了很多。回首高中三年的學生生涯，如夢，如氣球，被祝福、希冀拖著漸行漸遠。張小凡折了紙飛機，上面寫著理想，在他踢了無數場球賽的草坪上，丟出去。他在去年也曾經看著上一級的學生做過同樣的事，如今輪到他了，這是不是一種薪火相傳和青春的繼承呢？ 高考前一天，他故意早睡。有些慌，反而睡不好了。 從他的眼光看世界，曾經熟悉得像豆漿油條一樣的場景忽然陌生了。 他像霜打的苗圃，等其他考生入場，等廣播說考試開始，等監考老師分發打草紙和答題卡、試卷。他竟出神了，回憶起父親有一天在桌子對面剝著栗子喂他，問他將來想做什么。他那時認真地說，他以后要去專門幫人剝栗子，剝一個一角錢，一天剝一萬個，嘖嘖，多么豐滿的收入啊。他咂了咂嘴。 “考試開始！”像警笛聲，將他從殘存的溫情中扯了出來。他再度看向這個世界，目光柔和了不少。 五科，兩天。 他后來對自己的表現做了評價：“砍瓜切菜”。 生命的轉折，僅僅用了兩天，便拍案決定了。這就是命運啊！終于熬過十幾天，張小凡整上午沒干別的，一直刷新，查分，眼神像要伸出舌頭的饞樣。他太難忍了，就像吃了只青蛙，哪里都蹦蹦跳跳的，哪里都閑不住。 670分！ 他看了三遍。他不相信。他渾身都在高興地發顫，每個細胞都在興奮地呼吸！他吸了口氣，他恨不得讓全世界都知道，他的激動。范進似地瘋。 他抓起手機，像搶。一個一個地報喜。 最后，是和他的碧瑤了。他頗有些自豪地想著，一切都像碧海藍天，生活揚著輕盈的帆。電話那邊的聲音卻沒有他意料的快樂，只有低低的悲哀。 “其實，不在一個學校也不會怎么樣啊，你說是吧？”他為難地說。 不知道多久，才傳來低低的一聲，“嗯”。似有不盡的苦。 他來回看著志愿，沒有遺憾，選擇“確定”。上海復旦。 聽說他的成績后，班主任總是笑著看他，像欣賞自己的一件完美藝術品。而那天卻不一樣，張小凡能感覺得到，他的老師有些不滿，噘著嘴。“你成績不錯啊，選杭州電子科技大學干嘛？那可是個二本。” 他像被一道驚雷劈中了。 他像是一瞬間被吸干了血液。 他有些驚癡。 “這怎么可能？” 他忽然想起，碧瑤前幾天給他發短信說，她想和他上同一所大學。 明明還在夏季，還在盛放的季節，張小凡的心落了。他的似錦前途，他的命運，又與他開了玩笑。 他原本期盼著遇見新的校友。 他原本期盼著遇見上海的繁華。 他原本期盼著遇見一份體面的畢業證，體面的工作。 毀了。他的心成了廢墟。他不知道怎樣面對碧瑤，是與她履行從前的向往，還是恨。 光陰湍湍流走。張小凡有了一份工作，有了一個家庭。他無事時喝藍山咖啡，他的目光看向這個世界，認真了許多，包容了許多。 >>>更多美文：心情日志

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